Guide
Gault&Millau
« la nouvelle sensation de Quimper »
Le guide nous consacre une fiche artisan et recommande les viennoiseries, les baguettes et les pains spéciaux. Le flan y est cité parmi les meilleurs de la ville.
Presse & médias
Ils parlent
du Painséum.Ce que les médias ont écrit depuis notre ouverture, en novembre 2025
Nous n'avons rien sollicité. Des journalistes sont passés, ont goûté, et ont écrit. Voici ce qui existe, sans rien ajouter et sans rien enjoliver.
Télévision
La Meilleure Boulangerie de France — M6
Le Painséum a été sélectionné et diffusé dans l'émission, lors de la semaine consacrée à la Bretagne Sud, en mai 2026.
Radio
ICI Breizh Izel
Un reportage consacré à l'installation d'un ancien chef boulanger du Ritz en plein centre de Quimper.
Presse nationale
Le Parisien
Un article sur le retour au pays de l'ancien chef boulanger du Ritz Paris, et sur l'ouverture de la boulangerie à Quimper.
Presse régionale
Le Télégramme
Le quotidien a annoncé notre ouverture, le 12 novembre 2025, avenue de la Gare.
Vous êtes journaliste
La porte du fournil
vous est ouverte
Nous travaillons tôt, et c'est le bon moment pour voir ce dont il est question : trois levains entretenus chaque jour, des pièces d'un à deux kilos, un tourage à la main. Nous répondons volontiers aux demandes de reportage, de photographie ou d'interview, y compris à six heures du matin.
Stéphane Ollivier — 09 61 37 85 63 · boulangerielepainseum@gmail.com
Photographies en haute définition disponibles sur simple demande.